В этом вся соль: жизненно необходимые навыки социально-бытовой адаптации

Местоположение кухни в Центре «Мастер ОК» можно определить по аромату. Возможно, любую кухню можно найти по запаху, но если говорить о кухне «Мастерка», то самое подходящее слово это — аромат. «Генеральный директор» кухни в «Мастерке» — это Галина Григорьевна. Она главная по социально-бытовой адаптации клиентов. В свою нынешнюю профессию Галина Григорьевна попала неожиданно. Были лихие 90-е, которые перемалывали множество судеб, лишая, в том числе людей профессии. Галина Григорьевна начала свой новый путь в «ГАООРДИ», головной организации «Мастерка», которая так же помогает людям с инвалидностью. Там Галина Григорьевна работала заведующей кафе: составляла меню, производила закупки и следила за производственным процессом на кухне.

Чуть позже Галину Григорьевну пригласили в Центр «Мастер ОК» для того, чтобы готовить самой и обучать ребят. «Начинали постепенно, потихонечку, подключали ребят, а потом так всем все понравилось, что мне сказали: а давай-ка всех нас корми!»,- улыбается Галина Григорьевна.

Основная задача социально-бытовой адаптации инвалидов — это приучение их к самостоятельной жизни. В «Мастерке» учат всему поэтапно: как составить список необходимых продуктов и при этом ничего не забыть, как выбрать продукты в магазине по соотношению цена-качество и, конечно, чтобы они не оказались просроченными. Также для самостоятельной жизни необходимы навыки общения с продавцами. «Учим и культуре общения и способам разрешения конфликтов»,- рассказывает Галина Григорьевна.

Родители ребят часто не верят в кулинарные способности своих детей: «Ой, он здесь не может». Но в Мастерке никто не остается в стороне от готовки. Рассказывает Галина Григорьевна: «Мы, конечно, смотрим — может человек готовить или нет, или это мнение его родителей, если действительно какие-то сложности, то просим помочь — например, донести продукты из магазина, или говорим: вот столько соли положи, посоли, чтобы он как-то это чувствовал».

Готовить удается не всем. Но некоторые ребята уже спустя короткое время обучения, возвращаясь домой радуют своих близких вкусным борщом или запеченной картошечкой.

Сейчас мы познакомили вас с Галиной Григорьевной и рассказали, как все устроено на кухне. Мы готовим для вас нечто особенное, друзья. Следите за новостями!